Trà măng cụt đang là món nước uống “hot trend” nổi rầm rộ trên khắp các nền tảng mạng xã hội. Với hương vị chua ngọt dễ uống cùng mùi thơm đặc trưng của trà và măng cụt đưa đến hương vị tổng thể vô cùng hấp dẫn. Vậy trà măng cụt có tác dụng gì? Cách làm nó tại nhà có khó không? Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về món trà này và các cách làm!
Contents
Trà măng cụt – Đánh tan cái nóng của mùa hè
Trà măng cụt là món thức uống mùa hè đang khá được yêu thích trong một thời gian trở lại đây. Không chỉ có màu sắc bắt mắt, món trà này cùng khiến người ta “mê đắm” bởi hương vị chua ngọt, thanh mát. Cùng với đó là rất nhiều những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, làn da và vóc dáng.
Trong mùa hè “nóng bỏng”, một ly trà này sẽ giúp đánh tan hết muộn phiền trong bạn. Có lẽ vì vậy món trà này đã và đang được mọi người đón nhận và phản hồi cực tốt.
Trà măng cụt có tác dụng gì?
Xét về công dụng, trà măng cụt đem đến khá nhiều lợi ích cho người dùng. Điển hình có thể kể tới như:
Ngừa ung thư
Trong măng cụt có chứa lượng lớn thành phần Xanthone. Theo các nhà nghiên cứu Nhật Bản, nó có tác dụng cực tốt trong việc ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt là các căn bệnh ung thư da, ung thư vú và ung thư kết tràng. Tuy nhiên điều này mới chỉ được nghiên cứu trên động vật, chưa thực sự được thử nghiệm trên cơ thể người.
Trị mụn
Nhắc đến hiệu quả điều trị mụn có lẽ người ta thường nhớ đến diếp cá, cây muồng trâu hay bớp bớp. Dù vậy khi thực hiện nghiên cứu so sánh măng cụt và những loại rau củ quả được kể trên, khả năng chống oxy hóa của măng cụt cho kết quả cao nhất. Không chỉ vậy, cùng với khả năng chống viêm và hàm lượng lớn vitamin C, hiệu quả trị mụn của măng cụt là điều không cần bàn cãi.
Giảm cân
Hợp chất Xanthones có trong măng cụt đem đến hiệu quả giảm và điều tiết Cholesterol, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Từ đó đẩy nhanh chuyển hóa năng lượng cho hiệu quả giảm cân nhanh, khỏe. Bên cạnh đó loại quả này cũng chứa lượng lớn đạm, canxi và chất xơ nên đặc biệt tốt cho việc hỗ trợ giảm cân, săn chắc dáng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Cứ trong 100g măng cụt có tới 7mg vitamin C, kết hợp cùng Xanthones cho khả năng chống oxy hóa siêu đỉnh. Vitamin C có khả năng kích thích tạo bạch cầu, nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước nhiều loại virus và bệnh truyền nhiễm khác.
Chống lão hóa
Bên trong măng cụt cũng có chứa lượng lớn các loại vitamin B, A, C và E,… Đây đều là những chất có khả năng chống oxy hóa cho hiệu quả giảm nếp nhăn, làm chậm lão hóa. Ngoài ra chúng cũng giúp bảo vệ da, hạn chế các tác nhân gây hại cũng như đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Bảo vệ tim mạch
Thành phần Alpha – Mangostin có trong quả măng cụt được đánh giá cao về khả năng ngăn xơ cứng động mạch, động mạch dày. Thông qua đó kết hợp với những chất đặc tính chống oxy hóa. Nhờ vậy giúp giảm thiểu những nguy cơ đau tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Hướng dẫn cách làm trà măng cụt ngon, chuẩn vị
Là một tín đồ của trà măng cụt, chắc hẳn không ít người đặt ra câu hỏi: làm khó không? Làm sao để pha trà măng cụt tại nhà? Nếu bạn cũng đang tìm công thức pha trà măng cụt ngon, chuẩn vị, dưới đây là một vài hướng dẫn chi tiết dành cho bạn!
Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc
Với màu sắc cực đẹp của hoa đậu biếc và hương vị chua ngọt tự nhiên của măng cụt, đây quả thật là món nước hoàn hảo cho mùa hè. Cách làm trà măng cụt hoa đậu biếc như sau:
Chuẩn bị
- Măng cụt: 6 quả
- Chanh tươi: 1 quả
- Hoa đậu biếc khô: 5g
- Đường trắng: 50g hoặc mật cong (4 muỗng)
- Cỏ xạ hương: 2 nhánh (Có hoặc không tùy sở thích)
- Nước sôi: 250ml
Các bước pha chế
- Bước 1. Pha nước hoa đậu biếc
Đun sôi khoảng 250ml nước, đổ vào bình hoặc ly. Khi nhiệt độ nước đạt khoảng 80 đến 90 độ C thì cho đậu biếc khô đã chuẩn bị vào. Đậy nắp bình và ủ trong khoảng 15 đến 20 phút. Trong thời gian ủ, màu nước sẽ chuyển sang màu xanh đậm, bạn chỉ cần lọc lấy nước là được.
Phần nước hoa đậu biếc thu được hòa thêm 50g đường để tạo độ ngọt. Đồng thời chia nước làm 2 phần, một phần giữ nguyên màu xanh, phần còn lại thêm chút nước chanh để có màu tím hồng.
- Bước 2. Sơ chế măng cụt
Măng cụt sau khi mua về thì rửa sạch, đem cắt đôi và tách múi, lấy phần thịt trắng. Loại bỏ hạt măng cụt và giã nhuyễn thịt quả.
- Bước 3. Pha chế và trang trí
Múc thịt măng cụt đã giã nhuyễn đặt vào đáy ly. Đồng thời đổ nước hoa đậu biếc màu xanh khoảng ⅓ ly và trộn đều. Tiếp tục cho thêm đá vào đầy ly nước và đổ nhẹ nhàng phần nước màu hồng vào ly. Thao tác này sẽ tạo thành phân tần vô cùng đẹp.
Cuối cùng bạn có thể trang trí thêm bằng các múi măng cụt tươi và nhánh cỏ xạ hương rồi thưởng thức.
Cách làm trà từ vỏ măng cụt
Nếu như trà măng cụt được yêu thích bởi hương vị dễ uống, màu sắc đẹp mắt thì trà vỏ măng cụt vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Hơn nữa cách pha trà vỏ măng cụt cũng vô cùng dễ dàng và tiện lợi.
Nguyên liệu
- Vỏ măng cụt: 500g
- Chanh tươi: ½ quả
- Mật ong: 2 muỗng cà phê.
Các bước làm món trà từ vỏ măng cụt
- Sơ chế và phơi vỏ măng cụt
Măng cụt sau khi mua về thì rửa sạch và lau khô. Sau đó cắt đôi quả măng cụt, không lấy thịt mà chỉ lấy phần vỏ. Dùng muỗng nạo lấy phần vỏ mềm trong quả, bỏ phần cứng bên ngoài. Vỏ mềm đem thái nhỏ và phơi nắng khoảng 4 đến 6 tiếng.
Ngoài phơi nắng tự nhiên, chúng ta cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để sấy khô. Tuy nhiên chỉ nên duy trì nhiệt độ khoảng 75 độ C. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi lượng Xanthones trong vỏ măng cụt.
- Làm trà măng cụt từ vỏ
Vỏ trà măng cụt sau khi phơi khô thì đem bảo quản trong hũ thủy tinh. Khi cần pha trà bạn chỉ cần dùng một chút vỏ măng cụt cho vào ấm hãm với nước ở nhiệt độ 70 đến 75 độ C. Ủ trà 15 phút, cho thêm nước cốt chanh và mật ong tùy khẩu vị.
Giải đáp một số thắc mắc về trà măng cụt
Cuối cùng để hiểu rõ hơn về món trà hot trend, dưới đây là một số thông tin chia sẻ gửi đến bạn!
Những ai không nên uống trà măng cụt
Dù được biết đến với nhiều công dụng, tuy nhiên trà măng cụt không thật sự tốt cho tất cả mọi người. Vậy những ai không nên uống trà măng cụt?
- Bệnh nhân ung thư
Trên thực tế măng cụt có ảnh hưởng không tốt cho quá trình xạ trị của bệnh nhân ung thư. Bởi một số loại thuốc chuyên dụng trong hóa trị phụ thuộc vào các gốc tự do để tiêu diệt khối u. Trong khi đó, những chất oxy hóa trong măng cụt sẽ tác động loại bỏ các gốc tự do, từ đó gây cản trở cho quá trình điều trị.
- Có vấn đề về đường tiêu hóa
Những ai có hệ tiêu hóa kém thường gặp các bệnh lý như táo bón, tiêu chảy,… không nên ăn hoặc uống trà măng cụt thường xuyên. Bởi khi ăn quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy tạm thời.
- Bệnh nhân đa hồng cầu
Bệnh đa hồng cầu là căn bệnh mà tủy xương sản xuất quá nhiều tế bào máu, đặc biệt là hồng cầu. Điều này làm tăng độ nhớt của máu, tạo điều kiện hình thành máu đông. Trong khi đó măng cụt có khả năng làm tăng lượng hồng cầu trong máu, điều này sẽ khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn.
- Bệnh nhân tiểu đường
Trong măng cụt có các chất làm tăng khả năng hấp thụ đường. Do đó nếu đang có vấn đề về lượng đường trong máu hoặc điều trị tiểu đường, bạn không nên ăn măng cụt quá nhiều, quá thường xuyên.
Dùng măng cụt với đường có hại không?
Nếu có tìm hiểu về trà măng cụt, có không nguồn thông tin nói rằng măng cụt kết hợp với đường có thể gây nguy hại cho sức khỏe. Thậm chí có thể là tử vong.
Tuy nhiên chưa có bất kỳ bằng chứng nào cho thấy tác hại nghiêm trọng như vậy khi uống trà măng cụt. Có chăng, nó chỉ làm giảm khả năng kháng Insulin khiến gia tăng hấp thụ Glucose mà thôi.
Đối với những người có sức khỏe bình thường, măng cụt khá tốt, không gây nguy hại gì. Chủ yếu là bạn nên hạn chế ăn đường và tập thể dục thường xuyên hơn.
Nên chọn măng cụt như thế nào?
Để pha chế được một ly trà măng cụt thơm ngon, chuẩn vị tại nhà, việc chọn lựa loại măng cụt chất lượng vô cùng quan trọng. Liệu bạn đã biết cách chọn măng cụt chưa?
- Đầu tiên nên chọn măng cụt có màu nâu sẫm thay vì màu đen bóng. Trong trường hợp muốn mua nhiều, chưa ăn luôn thì nên chọn quả vỏ xanh, đã có điểm đỏ trên mặt vỏ.
- Không nên chọn quả quá lớn, măng cụt ngon nhất là những quả vừa và nhỏ.
- Bỏ qua những quả măng cụt có phần cuống thâm đen hoặc bị héo. Bởi măng cụt tươi thường có độ ngọt tự nhiên, không bị quá nhạt hoặc quá chua.
- Số lượng cánh hoa dưới đáy chính là dấu hiệu cho chúng ta biết măng cụt có bao nhiêu múi. Để không chọn phải những quả múi lép hoặc ít múi, bạn chỉ cần chọn những quả có nhiều cánh hoa là được.
- Khi chọn măng cụt, hãy dùng tay bóp nhẹ vỏ quả. Nếu vỏ mềm, đàn hồi tốt thì đó là những quả tươi và mọng. Vỏ quá cứng chính tỏ quả đã khô, được hái lâu ngày.
Cần chú ý gì khi pha trà măng cụt?
Pha trà măng cụt cần chú ý những vấn đề gì? Cùng điểm nhanh qua kinh nghiệm pha được nhiều chủ quán chia sẻ dưới đây!
- Để gia tăng hương vị và sự độc đáo cho món trà này, không ít người muốn kết hợp thêm nhiều loại trái cây cùng nguyên liệu khác. Tuy nhiên trước khi kết hợp, bạn cần chú ý các nguyên tắc an toàn để tránh gây hại cho cơ thể.
- Trà măng cụt có tính hàn. Do vậy để không bị đầy bụng chúng ta không nên ăn cùng với các loại quả tính hàn khác như dưa hấu, dưa chuột hay dưa gang,…
- Có thể thay thế đường bằng mật ong hoặc đường phèn để vị trà thêm thanh mát hơn.
Vừa rồi là tất tần tật những thông tin về công dụng của trà măng cụt cũng như cách pha ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với những ly trà thơm ngon chuẩn vị dựa theo công thức được chia sẻ trong bài viết.
