Mâm cỗ đủ đầy với những món ăn truyền thống ngày tết là điều không thể thiếu trong các gia đình. Cùng tham khảo và tìm hiểu thêm về những món ăn tết cổ truyền này trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Contents
Điểm danh 15 món ăn truyền thống ngày tết không thể thiếu
Bánh chưng
Bánh chưng là một món ăn cổ truyền đã có từ thời xa xưa và đến nay nó còn được xem là biểu tượng cho ngày Tết Nguyên đán. Bánh chưng sẽ tượng trưng cho sự giao hoà của đất trời và là một nét văn hoá lâu đời của dân tộc ta.
Để nấu chiếc bánh ngon, đẹp mắt thì bạn cần phải có một chút kinh nghiệm và một bàn tay thật khéo léo. Bánh chưng sẽ được làm bằng gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và được nấu trong nồi với thời gian tương đối dài. Trông nồi bánh chưng ngày tết cũng là một trong những sở thích và nét đẹp văn hóa mỗi dịp nguyên đán.
Gà luộc
Gà luộc là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi mâm cơm, đặc biệt trong dịp Tết. Đĩa gà luộc xuất hiện trong mâm cỗ đãi khách sẽ rất bắt mắt với màu vàng ươm đẹp mắt, căng bóng, thịt mềm nhưng lớp da bên ngoài vẫn dai. Làm sao để luộc gà thật mềm và ngon, đồng thời chặt gà và xếp làm sao sao cho đẹp sẽ là điều mà bạn cần chú tâm khi làm món gà luộc để bày biện lên bàn thờ cúng.
Thịt đông
Thịt nấu đông là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, đây là món ăn truyền thống mời khách trong những ngày Tết Nguyên đán. Thịt đông khi ăn có vị mặn ngọt đậm đà, màu của thịt đông thì trong veo đẹp mắt, phối hợp với các loại gia vị để tạo thành một món ăn đầy hấp dẫn. Cũng đừng quên ăn thịt đông với cơm nóng nhé, đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày Tết của bạn đấy.
Canh bóng bì lợn
Nếu bạn chưa biết thì canh bóng bì lợn hay còn gọi là canh bóng thả vốn là món thường có trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người Hà Nội xưa. Khi thưởng thức canh bóng bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát, ngọt dịu của nước canh đi kèm với miếng thịt mềm thơm, bóng bì giòn sần sật, phối hợp cùng hương nấm thơm lừng và rau củ để tạo thành hương vị hoàn hảo.
Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn tết phổ biến ở miền Nam mà hầu như ai cũng biết đến. Cứ mỗi khi Tết đến Xuân về thì nhu cầu tìm mua lạp xưởng của người dân Nam bộ lại tăng cao, với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô.
Lạp xưởng là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc và rất nhiều người Việt chúng ta yêu thích đến ngày nay. Chúng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay thật nhuyễn rồi trộn với rượu, đường và nhồi vào ruột lợn khô. Lạp xưởng được nấu chín theo cách lên men tự nhiên.
Canh măng chân giò
Nếu bạn đã quá chán ngấy với các món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy cho ngay món canh măng chân giò trong thực đơn mâm cỗ Tết của gia đình mình, món này với vai trò giúp giải bạn ngán hiệu quả, lại đem đến rất nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Chân giò sẽ được hầm thật mềm thơm, kết hợp với măng tươi dai giòn không hăng và bát nước dùng thanh mát và đậm đà, khi ăn người ta thường sẽ ăn kèm với bún tươi.
Xem thêm:
>>> Những câu chúc tết hay trong năm 2023 ngắn gọn viên mãn
Nem rán
Món nem rán mang lại cảm giác ngon miệng và giòn tan được nhiều người đặc biệt ưa thích. Nem rán không chỉ được nấu nhiều trong mâm cỗ ngày Tết mà còn được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Nem rán mang nhiều hương vị chua cay mặn ngọt với các thành phần như thịt nạc, trứng, miến, rau thơm và giá nên được xem là món ăn đại diện cho “quốc hồn, quốc túy” của người Việt.
Giò lụa
Món chả giò cũng là một món ăn quen thuộc trong mâm tiệc ngày Tết. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự đậm đà với hương vị tươi ngon của thịt heo, món ăn này thường được ăn với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon. Khuyến khích bạn cho thêm chén muối tiêu cay cay để chấm gia tăng hương vị.
Bạn có thể bảo quản chả giò trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần đem chiên sơ một vài phút là có thể đãi khách bất kỳ lúc nào. Nhờ vậy mà món ăn này rất thích hợp để dùng trong các dịp lễ tết và được nhiều gia đình yêu thích.
Dưa hành
Dưa hành là món ăn truyền thống giúp chống ngán, thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Việt. Món ăn dân dã dễ làm, hương vị lạ miệng giúp bạn tạm quên đi vị mỡ thịt trong miệng. Màu tim tím bắt mắt của dưa hành đã làm người nhìn muốn ăn ngay thôi. Khi ăn vào thấy giòn giòn lại có vị chua mặn vừa phải chứ không hề bị hăng.
Chè kho
Chè kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa cơm thờ cúng tổ tiên của gia đình người Việt vào ngày rằm, ở mồng một đầu tháng hoặc những ngày lễ lớn. Chè kho được coi như 1 nét đặc trưng không thể nào bỏ qua của người Việt.
Khi thưởng thức chè kho, bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của nước cốt dừa, hương vị đỗ xanh hoà quyện lại để tạo thành món ăn rất đậm vị trong ngày đầu xuân năm mới, đảm bảo ai nấy ăn xong cũng nghiền.
Thịt heo ngâm mắm
Thịt heo ngâm nước mắm là một trong những món ăn đặc sắc của ẩm thực Tết của miền Trung. Món ăn này được làm từ những thớ thịt heo săn chắc được ngâm với nước mắm trong nhiều ngày, từ đó sẽ trở thành một món ăn rất ngon miệng. Thịt heo ngâm mắm rất thích hợp để ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi nếp, bạn cũng có thể thử với bánh chưng, bánh tét.
Thịt kho tàu
Đây là món ăn ngon thường được dùng phổ biến trong bữa cơm Việt và là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Thịt kho tàu được tạo thành từ các nguyên liệu bao gồm trứng, thịt kho, nước cốt dừa thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng món thịt kho Tàu ăn kèm với cơm trắng hoặc dưa giá đều rất ngon.
Củ kiệu
Có bánh chưng bánh tét thì không thể nào thiếu được củ kiệu. Món ăn dân dã, thân quen đến độ chỉ cần trông thấy thôi là cảm nhận được ngay năm mới đang đến, mùa xuân đã về. Củ kiệu là món chống ngán rất được ưa chuộng ở miền Nam. Bạn sẽ cảm nhận được thơm đặc trưng và độ giòn giòn, chua chua của củ kiệu khi ăn, hương vị tuyệt vời này làm ai ai cũng phải mê mẩn.
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được tên những món ăn truyền thống ngày tết không thể thiếu. Chúc bạn sẽ lựa chọn được những món ngon phù hợp với sở thích và khẩu vị của gia đình để làm trong dịp tết này!
