Bên cạnh các mẫu bánh kem quen thuộc, bánh thạch sinh nhật là sự lựa chọn của được nhiều tín đồ không hảo ngọt yêu thích. Vừa thanh mát lại nhẹ nhàng, các mẫu bánh thạch sinh nhật đang được bán với khá nhiều mẫu mã cùng kích cỡ và giá thành. Hơn hết cách làm bánh thạch sinh nhật vô cùng đơn giản. Đây hẳn sẽ là món quà sinh nhật tuyệt vời và ý nghĩa cho bản thân cùng gia đình. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Contents
Giới thiệu về bánh thạch sinh nhật và các kiểu decor bánh thạch
Với nhiều kiểu thiết kế độc đáo cùng hương vị dễ ăn, bánh thạch dần được thay thế cho bánh kem trong nhiều bữa tiệc sinh nhật. Vậy bánh thạch có gì đặc biệt? Có những kiểu bánh thạch sinh nhật nào hiện nay?
Bánh thạch sinh nhật
Bánh thạch là chiếc bánh được làm hoàn toàn bằng thạch, dựa trên các khuôn tạo hình. Nếu là một tín đồ yêu thích những khối thạch mềm mại, núng nính, bạn chắc chắn sẽ thích loại bánh sinh nhật độc đáo này.
Bánh thạch được làm bằng bột thạch, màu và vị ngọt của đường. Tùy vào khẩu vị chúng ta có thể gia giảm độ ngọt của bánh. Khác với hương vị béo ngậy của bánh kem, bánh thạch khá dễ ăn, không chứa nhiều calo, không gây nặng bụng. Do đó dù đang có vấn đề về răng miệng, sâu răng, lượng đường trong máu cao hay đang trong chế độ giảm cân, bạn vẫn có thể ăn bánh thạch bình thường mà không cần lo lắng quá nhiều.
Các kiểu bánh thạch sinh nhật
Ngày càng được đón nhận rộng rãi, các mẫu bánh thạch sinh nhật trên thị trường dần có sự đa dạng về kích thước, hình dáng và kiểu decor. Một số kiểu thông dụng có thể kể tới như:
- Bánh thạch 3D
- Bánh thạch hoa
- Bánh thạch loang màu
- Bánh thạch nhiều tầng
- Bánh thạch trái cây
- …
Cùng với đó là nhiều loại khuôn thạch chữ, động vật, hoa lá giúp đem đến nhiều hơn những mẫu bánh sáng tạo và độc đáo để chúng ta có thể chọn lựa. Ngoài ra để thêm phần ý nghĩa, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tặng người thương, bạn bè, gia đình một chiếc bánh thạch đón sinh nhật tại nhà cực dễ.
Cách làm bánh thạch Flan Cheese đón sinh nhật
Mẫu bánh thạch sinh nhật Flan Cheese có cách làm khá đơn giản, phân tầng đẹp mặt cùng hương vị đặc biệt thơm ngon. Nếu đã sẵn sàng, chúng ta cùng bắt tay vào học cách làm bánh thạch Flan Cheese ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm một chiếc bánh thạch Flan Cheese, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột rau câu giòn: 25g
- Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
- Viên phô mai: 2
- Sữa đặc: 60g
- Whipping Cream hoặc sữa không đường: 125 ml
- Vani: 2 ống
- Cà phê: 800 ml
- Nước lọc: 1.5L
- Gia vị: Đường, muối
Cách làm bánh thạch Flan Cheese cực xịn
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để có được một chiếc bánh Flan Cheese hoàn chỉnh nhé!
- Nấu rau câu
Cho 25g rau câu giòn vào 1,5L nước đã chuẩn bị. Sau đó đun sôi hỗn hợp. Trong quá trình đun nhờ khuấy đều để không bị vón cục. Sau khi nước sôi, hãy cho vào nồi ¼ muỗng cà phê đường và 1 ống vani.
- Làm Flan cho bánh rau câu
Khi đã hoàn tất phần rau câu, chúng ta cần chuẩn bị Flan cho bánh. Đầu tiên lấy 1 chiếc tô, cho vào đó 3 quả trứng gà và 60g sữa đặc cùng 125ml sữa tươi đã chuẩn bị và 2 viên phô mai. Khuấy đều để hỗn hợp nhanh chóng hòa tan với nhau.
Sau khi khuấy đều, hãy dùng một chiếc rây để lược lọc bỏ cặn giúp bánh mềm và mịn hơn. Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, bật lửa và đun sôi. Khi nước đã sôi thì đặt tô đựng hỗn hợp Flan vừa lọc lên trên và khuấy đều khoảng 3 phút. Cuối cùng tiếp tục lọc hỗn hợp để phần Flan được mịn nhất, thêm 1 ống vani để khử mùi tanh của trứng.
- Đổ rau câu
Chia đều hỗn hợp rau câu đã nấu thành 2 phần. Phần đầu tiên cho từ từ vào hỗn hợp Flan. Phần còn lại cho vào 80ml cà phê và trộn đều. Cho hỗn hợp rau câu và cà phê và khuôn, đợi để hỗn hợp đông lại. Khi đã được một lớp thạch đông, tiếp tục đổ phần Flan đã chuẩn bị lên trên và đợi đông. Lặp lại tuần tự các thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
- Thành phẩm
Thành phẩm thu được là chiếc bánh với 2 lớp màu đan xen vô cùng đẹp mắt. Đặc biệt hương vị cũng vô cùng thơm ngon đó nhé! Mùi hương cà phê thơm đặc trưng cùng vị béo ngọt của sữa và phô mai. Tất cả như hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị vừa đủ để gây thương nhớ ngay từ miếng bánh đầu tiên.
Cách làm bánh sinh nhật rau câu trái cây
Nếu là một tín đồ của thạch và trái cây, chiếc bánh sinh nhật bằng trái cây và thạch hẳn sẽ là món quà giúp ngày sinh nhật trở nên trọn vẹn hơn. Bánh thạch trái cây có vị giai ngon của thạch, vị chua ngọt thanh mát tự nhiên của trái cây. Quả là một sự kết hợp tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào làm bánh rau câu trái cây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Hoa quả: Hãy chọn những loại hoa quả mà bạn hoặc người được tặng thích nhé!
- Thạch rau câu: 2 gói.
- Đường, nước cốt dừa, sữa đặc.
- Khuôn làm bánh.
Cách làm bánh thạch sinh nhật trái cây
Để hoàn thành một chiếc bánh sinh nhật rau câu trái cây đẹp và ngon, dưới đây là một số hướng dẫn dành cho bạn!
- Bước 1: Trộn 2 gói thạch rau câu đã chuẩn bị với đường. Lưu ý bạn có thể tùy chỉnh lượng đường sử dụng, tuy nhiên không nên dùng quá ít đường vì sẽ khiến thạch bị vón cục.
- Bước 2: Đun sôi khoảng 2L nước và đổ từ từ phần bột rau câu vào nồi, tay khuấy đều.
- Bước 3: Gọt hoa quả và xếp vào khuôn. Lớp hoa quả đầu tiên chính là lớp trên cùng của bánh nên hãy xếp thật xinh đẹp nhé!
- Bước 4: Đối với phần nước rau câu, nếu không thích màu trắng trong, bạn có thể pha màu bằng cách sử dụng lá dứa để có màu xanh, màu nâu từ cà phê hoặc sử dụng màu thực phẩm tùy ý.
- Bước 5: Đổ phần rau câu đã nấu vào khuôn, thao tác nhẹ nhàng để không làm xê dịch trái cây đã xếp.
- Bước 6: Đợi khi phần thạch đông lại, tiếp tục xếp trái cây ở tầng thứ 2 và hai bên viền bánh nếu thích. Sau đó đổ rau câu vào, đợi nguội và bảo quản trong ngăn lạnh.
- Bước 7: Lấy bánh ra khỏi tủ, nhẹ nhàng bỏ khuôn bánh và kiểm tra thành phẩm.
Một số mẫu bánh thạch sinh nhật 3D
Ngoài ra dưới đây là một số mẫu bánh thạch 3D đẹp mà bạn có thể tham khảo để có thêm ý tưởng trang trí phù hợp nhé!
Khác biệt hoàn toàn với hương vị béo ngậy của bánh kem, bánh thạch sinh nhật có vị giòn giòn đặc trưng cùng vị ngọt nhẹ nhàng, dễ ăn. Không chỉ vậy cách làm bánh thạch sinh nhật tại nhà khá đơn giản với nhiều kiểu dáng khuôn và cách decor. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết tại bài viết trên đây, bạn sẽ có thể tự mình hoàn thành một chiếc bánh thạch sinh nhật cho người thân, bạn bè!
