Trào lưu cà phê muối đang HOT rần rật trên khắp các trang mạng xã hội và trở thành thức uống được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cafe muối là gì, hương vị của nó có gì độc đáo hơn so với các loại cafe nguyên chất, cafe sữa thông thường?
Nếu bạn là người yêu thích hương vị của những ly cafe muối, hãy theo dõi bài viết dưới đây để có thể tự tạo cho mình một ly cafe muối chuẩn vị nhé!
Những ly cà phê muối được yêu thích bởi hương vị khá “lạ” và độc đáo
Contents
Nguồn gốc và câu chuyện cà phê muối
Cafe muối nổi danh từ xứ Huế và được cho là hương vị đặc biệt của một quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng. Nhưng cho đến nay thì vẫn chưa có thông tin nào khẳng định nguồn gốc thực sự về cảm hứng sáng chế, công thức đặc biệt của loại thức uống này.
Cà phê thường có vị đắng và việc pha thêm các nguyên liệu khác sẽ phụ thuộc vào cách pha và khẩu vị của từng người. Tương tự việc thêm đường hay sữa thông thường thì muối cũng được xem là một gia vị để làm dịu vị đắng trong cốc cà phê.
Hơn nữa, cho muối vào cà phê để tạo nên cốc cà phê muối sẽ giúp giải phóng natri. Điều này giúp giảm vị đắng nguyên bản của cà phê lại có thể khơi dậy hương vị để cốc cafe của bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Hướng dẫn cách làm cà phê muối đơn giản, thực hiện ngay tại nhà
Hiện nay, trên các quầy hàng đường phố hoặc trong các cửa tiệm cà phê thì cafe muối thường luôn nằm trong danh sách “best seller”. Mặc dù khá mới lạ nhưng cafe muối lại không quá phức tạp, bất cứ ai cũng có thể làm được tại nhà.
Nguyên liệu làm cà phê muối đơn giản, dễ tìm
Dụng cụ và nguyên liệu làm cà phê muối
Để có được những cốc cafe muối thơm và quyến rũ tại nhà, bạn cần chuẩn bị:
- Bột cà phê nguyên chất: 3 muỗng cafe (tương đương khoảng 25gr)
- Sữa đặc: 25ml
- Nước đun sôi: 100ml (khoảng 95 độ C)
- Kem béo thực vật/kem sữa: 200ml
- Muối tinh: 5gr
- Đá viên: Tùy khẩu vị
- Phin pha cafe, cốc, thìa,…
Nếu pha cho nhiều người uống, bạn có thể tăng các nguyên liệu lên theo tỷ lệ tương tự nhé!
Hướng dẫn cách làm cà phê muối siêu đơn giản
Không khó nếu bạn muốn làm ra được một ly cafe muối ngon đúng điệu, Bạn có thể thực hiện các bước như sau:
- Bước 1: Sử dụng nước sôi để tráng qua phin để hạn chế tình trạng chênh lệch nhiệt độ khi pha cafe, đồng thời giúp bột cà phê nở đều cho hương vị thơm ngon nhất.
- Bước 2: Cho bột cafe vào cốc và trộn ½ lượng muối đã chuẩn bị vào và trộn đều.
Cách làm cà phê muối đơn giản với các bước cơ bản
- Bước 3: Đổ hỗn hợp muối và cafe vào phin, lắc đều và đậy nắp chặn lên trên để ép bột cafe và đặt lên trên cốc, ly đã cho sữa đặc.
- Bước 4: Rót khoảng 25ml nước sôi vào phin cafe và ủ trong vòng 2 phút rồi mới cho thêm nước sôi để cà phê nhỏ giọt.
- Bước 5: Lấy 1 chiếc cốc khác, cho lượng muối còn lại vào 200ml kem béo/kem sữa, đánh bông hỗn hợp từ 2 – 3 phút.
- Bước 6: Sau khi cà phê nhỏ giọt xong, khuấy đều cà phê và sữa đặc và rót hỗn hợp kem béo vừa đánh lên trên cùng.
Vậy là chỉ với một vài bước, bạn đã hoàn thành xong ly cà phê muối cực hấp dẫn. Thành phẩm sẽ là ly cà phê đặc biệt, ngọt ngào của sữa đặc, thơm ngậy của kem béo, thêm chút lạ miệng từ muối mặn. Bạn có thể thêm đá viên và thưởng thức (nếu không có kem béo cũng không sao).
Đánh thêm kem béo và muối để tăng hương vị cho ly cà phê
Một số lưu ý để có được một ly cà phê muối đúng chuẩn vị
Các bước để pha ly cafe muối khá đơn giản nhưng để có được ly cafe muối ngon đúng điệu thì bạn cần lưu ý:
- Nguyên liệu: Hương vị của ly cafe sẽ được quyết định bởi việc bạn có chọn được loại cafe chất lượng hay không. Do đó, để có ly cafe thơm ngon, hãy lựa chọn loại bột cafe nguyên chất.
- Dụng cụ và nước pha: Nên sử dụng phin pha cafe bằng nhôm, nước pha là loại nước sạch đun sôi và để nhiệt độ khoảng 95 độ C.
- Cà phê muối có cách thưởng thức tương tự như cà phê sữa thông thường, có thể uống nóng ngay hoặc thêm một ít đá viên để thưởng thức cafe lạnh.
Mặc dù là thức uống đặc trưng của xứ Huế nhưng hiện nay cà phê muối Hà Nội được nhiều người yêu thích và trở thành lựa chọn của nhiều tín đồ yêu cà phê. Bạn có thể bắt tay để tự pha cho mình ly cà phê muối thơm ngon, hấp dẫn thưởng thức ngay hôm nay, chúc các bạn thành công!
