Hà Nội không chỉ được biết đến với nhiều điểm đến, di tích lịch sử nghìn năm văn hiến, ẩm thực cũng là nét “quyến rũ” độc đáo thu hút nhiều du khách tham quan. Vậy mùa hè ăn gì ở Hà Nội? Nếu bạn đang có dự định ghé thăm Hà Nội mùa hè này, đừng quên thử ngay những món ăn đặc biệt ngon và thanh mát được giới thiệu dưới đây nhé!
Contents
Mùa hè ăn gì ở Hà Nội? Những món ăn ngon, mát đặc trưng
Sau khi đã lên lịch trình cho chuyến ghé thăm Hà Nội vào mùa hè, hẳn sẽ không ít bạn phải đau đầu không biết nên ăn gì vào mùa hè Hà Nội. Giữa cái nóng hơn 40 độ C, những món ăn mát mẻ, dễ ăn hẳn sẽ là chân ái của mỗi người. Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn!
Bún ốc nguội
Nhắc đến bún ốc, hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những bát bún nóng hồi, bốc khói nghi ngút. Nghĩ đến thôi đã thấy “sợ hãi” giữa cái oi nóng của mùa hè Hà Nội. Tuy nhiên món bún ốc chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn là bún ốc nguội vô cùng độc đáo. Nó không chỉ ngon mà còn “hợp thời” hơn để thưởng thức.
Thực tế không phải ai sống ở Hà Nội đều biết hoặc từng ăn bún ốc nguội. Thoạt nhìn bún ốc nguội không quá “bắt mắt” thậm chí nhiều người lo sợ rằng bún ốc có thể bị tanh. Đừng quá lo lắng, chẳng phải tự nhiên món ăn này lại trở thành chân ái của nhiều người đâu!
Bún ốc nguội có nước dùng là nước luộc ốc thanh mát, được nấu cùng cà chua và gia vị cho hương vị dễ ăn. Topping trong bún ốc nguội vốn không cầu kỳ, gồm thịt, ốc và giò. Khi ăn, chúng ta chỉ cần gắp bún chấm vào bát nước dùng và ăn kèm với rau sống hoặc rau chuối. Nhìn thì có vẻ đơn điệu song đây vẫn luôn là “vedette” của mùa hè Hà Nội đó!
Cuốn tôm
Từ khi còn nhỏ, mỗi dịp trời vào hè nóng nực, bún cuốn tôm vẫn luôn là món ăn gia đình được các bà, các mẹ làm thường xuyên. Bún cuốn tôm không chỉ ngon, dễ ăn mà còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách làm bún cuốn tôm khá đơn giản gồm: Bún, tôm rang, thịt lợn luộc, trứng rán và các loại rau thơm và hành lá luộc. Tất cả các nguyên liệu được sắp xếp lại với nhau và buộc lại bằng hành lá luộc. Thành phẩm có được là một đĩa bún cuốn tôm nhiều màu sắc đẹp mắt, vô cùng hấp dẫn, thơm ngon.
Bún cuốn tôm ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau khiến người ta “thương nhớ” mãi không thôi. Nếu có cơ hội ghé thăm Hà Nội vào những ngày hè, bạn nhất định đừng bỏ qua món ăn này nhé!
Bún chả
Bún chả có mặt trên khắp các xóm chợ, con phố với số lượng lớn các hàng quán. Có thể nói đây được đánh giá là một trong những món ăn nổi bật của ẩm thực Hà Nội không chỉ với người Việt Nam mà còn được bạn bè quốc tế vô cùng yêu thích.
Sức hấp dẫn của bún chả phải nhắc tới những miếng chả được tẩm ướp đậm vị, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau thơm. Muốn ăn bún chả ngon, phải chọn quán chả nướng than. Mùi thịt nướng được tẩm ướp vừa vặn kết hợp cùng khói than, ôi chao ôi chỉ nghĩ tới thôi đã khiến bao người nhớ thương.
Phở cuốn
Vào mùa hè nóng nực, phở hay bún nóng hẳn không còn là lựa chọn của nhiều người. Thay vào đó phở cuốn mới là món ăn chân ái cho mùa hè Hà Nội. Phở cuốn có khá nhiều loại với phần nhân khác biệt. Trong đó phổ biến nhất là phở cuốn thường và phở cuốn thịt bò.
Phở cuốn thường có nhân gồm rau xà lách, rau thơm, thịt luộc, trứng rán, dưa chuột, cà rốt và xoài xanh. Tất cả đều được cắt sợi và cuốn với lá phở tươi tráng mịn. Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức loại phở cuốn với nhân thịt bò xào ngọt mềm, thơm ngon cũng vô cùng hấp dẫn. Phở cuốn thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, thêm chút ớt cay để tăng thêm hương vị.
Cháo đậu cà
Cháo đậu cà là món ăn đặc sản của mùa hè Hà Nội. Nghe có phần “đạm bạc” và không mấy hấp dẫn song nếu đã thử một lần hẳn bạn sẽ cảm nhận rõ nhất sự hấp dẫn của món ăn này. Cháo có hai loại là cháo đậu xanh và cháo đậu đen. Cả hai loại đậu này đều vô cùng tốt cho sức khỏe và đặc biệt thanh mát, giải nhiệt tốt.
Cháo được ăn kèm với đậu rán tẩm hành và cà muối. Vừa lạ miệng lại dễ ăn và thơm ngon vô cùng. Nghe thì có vẻ cháo và đậu hay cà muối chẳng có một chút liên quan đến nhau. Tuy nhiên sự kết hợp này lại đưa đến hương vị bùng nổ khiến người ta nhớ mãi không thôi. Ngoài ra món ăn này cũng được bổ sung thêm một số loại topping khác như: Trứng muối hoặc trứng bắc thảo để món cháo đậm vị, hấp dẫn hơn.
Bánh cuốn
Nếu được hỏi: Mùa hè ăn gì ở Hà Nội? Bánh cuốn chắc chắn là lựa chọn đầu tiên mà tôi muốn gợi ý cho bạn. Thật sự, bánh cuốn Hà Nội vẫn luôn được yêu thích bởi hương vị tuyệt hảo, khó quên. Bánh cuốn được tráng mỏng, thoa mỡ hành thơm ngậy ở cả hai mặt. Miếng bánh mềm, dai vô cùng dễ ăn. Một vài nơi có thể thêm mộc nhĩ và thịt băm làm nhân giúp đĩa bánh thêm đậm đà hơn.
Bánh cuốn Hà Nội thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và giò lụa hoặc chả nướng. Để giải ngán người ta có thể cho thêm đồ chua vào nước chấm. Miếng bánh được chấm đẫm với nước mắm, cắn thêm miếng chả thơm mùi khói. Quả thật là hương vị khiến người ta “mê đắm” mãi không thôi.
Tham khảo: Mùa hè ăn gì vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe?
Mùa hè ăn gì ngon ở Hà Nội – 7 món ăn vặt không thể bỏ lỡ
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội ngày hè, sẽ thật thiếu sót nếu không đề cập đến các món ăn vặt nức tiếng. Mùa hè dĩ nhiên những cây kem, cốc chè thanh mát sẽ là lựa chọn hoàn hảo phải không nào! Ngoài ra Hà Nội cũng có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác để chiêu đãi du khách đó nhé! Cùng khám phá ngay nào!
Kem Tràng Tiền
Những cây kem đầu tiên có mặt tại Việt Nam từ Pháp thuộc, ban đầu được người Pháp bán tại khách sạn Grand. Lúc ấy, đây là một món ăn xa xỉ của người Việt. Đến năm 1958, kem Tràng Tiền mới được giới thiệu tới đông đảo người Việt tại 35 Tràng Tiền. Mặc dù hiện nay các cây kem với nhiều hương vị và mức giá đang được bán phổ biến và tiện lợi tại các cửa hàng, siêu thị song kem Tràng Tiền vẫn luôn có sức hấp dẫn của riêng mình.
Trước kia kem Tràng Tiền chỉ có 3 vị là cốm, kem sữa và kem đậu xanh. Tuy nhiên ngày nay, đơn vị này đã cho ra mắt thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác như: Socola, khoai môn, ngũ cốc, vani,… Cùng với đó là kem dừa, kem cân vô cùng hấp dẫn.
Kem Tràng Tiền không quá ngọt, hương vị dịu nhẹ, tươi mát luôn là lý do được nhiều người yêu thích. Không chỉ vậy điểm đặc biệt của kem Tràng Tiền còn nằm ở câu chuyện cùng những ký ức tuổi thơ của mỗi người.
Bánh đúc nộm
Bánh đúc nóng là món ăn đặc sản của Hà Nội ngày đông, song bánh đúc nộm lại là chân ái trong mùa hè Hà Nội. Thực sự không nhiều người biết và từng thử món bánh đúc nộm Hà Nội. Tuy nhiên món ăn này đã có từ khá lâu, từ những ngày Hà Nội còn chưa đông đảo, nhộn nhịp như hôm nay.
Khác với món bánh đúc nóng hổi hay bánh đúc lạc chấm tương, bánh đúc nộm có phần cầu kỳ hơn một chút. Những miếng bánh đúc trắng được cắt nhỏ vào bát, cho thật nhiều gia đỗ luộc và rưới thêm nước dùng trắng. Nước dùng chính là linh hồn của món ăn này với hương vị tươi mát, thơm mùi vừng xay. Trong những ngày Hà Nội nắng nóng tới hơn 40 độ C, thật tuyệt vời khi được thưởng thức bát bánh đúc nộm thơm ngon, chuẩn vị tuổi thơ.
Nộm sứa đỏ
Nộm sứa đỏ là món ăn chơi độc đáo, trong cả hương vị, màu sắc và cách ăn. Thực ra nộm sứa đỏ có nguồn gốc từ Hải Phòng, tuy nhiên mấy năm gần đây món ăn này được các bạn trẻ Hà Nội vô cùng yêu thích.
Nộm sứa đỏ được ăn kèm với cùi dừa, đậu phụ, sứa đỏ và các loại rau. Chúng được cuộn lại với nhau và chấm với nước bỗng hoặc mắm tôm tùy khẩu vị của từng người. Sứa đỏ dai ròn, mằn mặn kết hợp cùng vị béo ngậy của đậu phụ, vị thơm đặc trưng của rau thơm ăn cùng nước chấm. Tất cả chúng như hòa quyện với nhau, tạo hương vị bùng nổ khiến người ta “mê đắm”.
Sấu ngâm đường
Sấu là loại quả đặc trưng của Hà Nội. Không chỉ được dùng để nấu ăn, sấu ngâm đường cũng là món thức uống tuổi thơ được mọi người đặc biệt yêu thích. Sấu sau khi làm sạch sẽ được đem ngâm với đường và gừng. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, nước sấu không chỉ là món thức uống giải nhiệt của mùa hè mà còn mang nét đặc trưng rất riêng của Hà Nội.
Tào phớ
Nhắc đến món ăn vặt mùa hè ở Hà Nội, chắc chắn không thể bỏ qua bát tào phớ thanh mát. Có lẽ hình ảnh những người bán rong với đôi quang gánh có chứa tào phớ đã trở thành kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người.
Tào phớ thường được chứa đựng trong những chiếc bát có hoa văn cổ. Từng lát mỏng được người bán múc một cách khéo léo, ăn kèm với nước đường thơm mùi gừng và hoa nhài. Một số nơi có thể cho thêm các loại topping như thạch găng, trân châu,… Dù chỉ là những nguyên liệu đơn giản, song múc từng miếng tào phớ thưởng thức, bạn mới có thể cảm nhận rõ ràng những “tinh túy” cùng sự đặc biệt của món ăn này.
Nộm bò khô
Đây hẳn là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ ngày nay. Không chỉ tại Hà Nội, nộm bò khô có mặt trên khắp mọi miền tổ quốc với cách chế biến cùng hương vị khác nhau. Song rõ ràng nộm bò khô của Hà Nội vẫn luôn khiến người ta nhớ mãi không thôi.
Những đĩa nộm bò khô với đu đủ thái sợi giòn sần sật. Cùng với đó là các loại rau thơm, lạc rang và bò khô. Tất cả các nguyên liệu được trộn với nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp này khiến người ta càng ăn lại càng thấy cuốn, muốn ăn mãi không thôi.
Hoa quả dầm, sữa chua hoa quả
Mùa hè là mùa của các loại hoa quả, chính vì vậy các món hoa quả dầm, sữa chua hoa quả vẫn luôn được các bạn nữ đặc biệt yêu thích. Bởi không chỉ thanh mát, chúng còn đặc biệt tốt cho làn da và vóc dáng.
Các loại hoa quả như: Ổi, xoài, thanh long, mít, vải, nhãn,… được cắt nhỏ. Sau đó trộn cùng sữa chua hoặc nước dùng đặc trưng. Khi ăn cho thêm đá xay nhỏ đặc biệt thanh mát với vị ngọt dịu tự nhiên. Một số nơi có thể cho thêm hạt chia hoặc thạch và trân châu.
Mùa hè ăn gì ở Hà Nội? Trên đây là tất tần tật những món ngon không thể bỏ lỡ trong mùa hè tại Hà Nội. Hy vọng bài viết có thể đưa đến cho bạn những gợi ý cho chuyến ghé thăm Hà Nội sắp tới của bạn nhé!
